Una ricetta semplice che richiede pochi passaggi, ideale anche per chi ha poca esperienza in cucina!

1. Preparazione dei pomodori: Taglia la parte superiore di ogni pomodoro e rimuovi con un cucchiaio la polpa e i semi, lasciando lo spazio necessario per inserire l’uovo. Sala leggermente l’interno dei pomodori e capovolgili per far scolare l’acqua in eccesso.
2. Preparazione della teglia: Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una teglia con carta da forno e posiziona i pomodori preparati.
3. Condimento con aglio e uova: Cospargi l’interno di ogni pomodoro con un po’ d’aglio tritato. Rompi un uovo in ogni pomodoro, facendo attenzione a non far fuoriuscire l’albume.
4. Cottura in forno: Condisci con un filo d’olio, sale e pepe, e inforna per circa 20-25 minuti, finché gli albumi sono cotti e i tuorli sono ancora leggermente morbidi (regola la cottura secondo il tuo gusto).
5. Decorazione finale: Sforna i pomodori e cospargili con i cipollotti tritati e, se gradito, altre erbe aromatiche.
6. Servizio: Servi i pomodori caldi come piatto principale o come contorno. Sono ottimi accompagnati da una fetta di pane croccante.

Buon appetito